嚥下困難対応食への加工も簡単
水分の９８％を除去したフリーズドライ食品ですから、調理前の具材は手でも簡単につぶすことができます。
ミキサーを使えばもちろん容易にすりつぶせますが、災害時でミキサーが使えない状態であっても簡単に嚥下対応食に加工可能です。
以下にサバイバルフーズを人力で嚥下困難対応食に加工する方法をご紹介します。
調理前(水やお湯を入れる前）のサバイバルフーズのシチューまたは雑炊の具材を袋に入れます
（写真の具材はチキンシチュー）
袋に入れた具材をサバイバルフーズの缶底でつぶします
＊もちろん他に使える道具があれ ば、缶でなくて構いません
具材が粉々になるまですりつぶします
加工完了
比較(調理前）
左：すりつぶして袋から出した具材
右：そのままの具材
比較(調理後）
左：すりつぶした具材。ポタージュ状。自然 にとろみがつき、まろやか
右：そのままの具材
ごあいさつ
代表取締役 山本統一
- 防災士
(日本防災士機構）
- 国際危機管理学会
日本支部会員
親切・丁寧な対応をモットーとしておりますのでお気軽にご相談ください。