本ページは、1980年代に製造された備蓄食サバイバル®フーズを、実際に36～37年後に開缶・調理・試食した記録をまとめたものです。

サバイバル®フーズは、加速度試験において、40年以上の保存に相当するデータが得られています。
ただし、実際の使用　環境や個体差を考慮し、安全係数を加えたうえで「25年保存可能」と表示しています。
本実証は、この表示が現実の時間経過の中でどのような状態を示すのかを、実際の製品を用いて確認する目的で実施しました。

サバイバル®フーズは、病院・高齢者施設・学校・企業を中心に、長年にわたり備蓄されてきました。一方で、導入から年月が経過するにつれ、

• 実際に食べられるのか
• 風味や品質は維持されているのか

といった疑問が、現場から聞かれるようになりました。
そこで、30年以上前に製造された製品を用い、実際に開缶・試食する検証を行いました。

• 製造時期：1980年代（昭和63年前後）
• 保管期間：36年～37年
• 実施内容：缶の開封・調理・試食
• 実施場所：
  ・都内 特別養護老人ホーム
  ・都内 病院
  ※ いずれも当該施設職員様立ち会いのもと実施

今回の試食に際して、以下の点が確認されました。

• 外観・匂いに異常は認められませんでした
• 調理後の見た目に問題はありませんでした
• ​風味・食感ともに、試食時点で違和感は確認されませんでした

※ 本記録は、当該製品・当該保管条件下での確認結果を示すものであり、
　すべての製品や保管状況を保証するものではありません。

本ページは、サバイバル®フーズの販売促進や購入を目的としたものではありません。
長期備蓄食品について、実際の時間経過を経た製品を用いて確認した事実を、記録として残すことを目的としています。